Pourquoi vos plats donnent faim rien qu'en photo, mais ne déclenchent toujours aucune nouvelle commande, et pourquoi ce n'est pas une question de talent
Formation certifiante · RS7200 · Finançable CPF ou employeur
Comment remplir votre carnet de commandes grâce aux réseaux sociaux
On vous a appris à cuisiner, jamais à remplir votre carnet de commandes. La Méthode Carnet Plein répare ça : transformez vos plats en réservations et en commandes, sans agence et sans budget pub. Même si vous postez déjà sans voir arriver de nouveaux clients.
- Une méthode pas-à-pas, pensée pour les métiers de bouche, pas pour les influenceurs
- Un formateur dédié qui regarde VOTRE compte et vous dit quoi changer
- Finançable jusqu'à 100% selon votre situation · reste à charge de 150 € en CPF
Réserver mon appel gratuit
Appel de 20 min · Sans engagement · On regarde ensemble si c'est fait pour vous
TraiteurChef à domicilePâtissier
Food truckRestaurateur
4,8/5 · +120 pros des métiers de bouche formés
Certification RS7200 enregistrée à France Compétences · finançable CPF
Au programme de cette page
Dans les lignes qui suivent, vous allez découvrir :
La raison exacte pour laquelle « bien cuisiner et attendre le bouche-à-oreille » ne remplit aucun carnet de commandes
La Méthode Carnet Plein : les 3 temps que +120 pros des métiers de bouche ont suivis pour avoir des clients chaque semaine, sans payer de pub
Comment faire financer la quasi-totalité de la formation, que vous soyez indépendant (CPF) ou salarié (employeur, OPCO, France Travail)
Les fausses bonnes idées
Vous avez déjà tout essayé. Voilà pourquoi rien n'a marché.
« Je poste tous les jours, mais ça touche toujours les mêmes têtes. » On entend cette phrase tous les jours. Le problème n'est pas vous : c'est que chacune de ces idées était vouée à l'échec dès le départ.
Impasse
Les plateformes de livraison et intermédiaires
Uber Eats, La Belle Assiette, annuaires : 30% de commission sur le TTC, la TVA en moins, et au final il vous reste des miettes. « On le fait par dépit. » Pire, ces clients ne sont pas les vôtres : ils appartiennent à la plateforme.
Leur audience, leurs règles, leur commission.
Impasse
L'agence de com'
500 à 1 500 € par mois pour louer une visibilité que vous ne possédez jamais. Le jour où vous arrêtez de payer, tout s'arrête net. Vous redevenez invisible, avec une trésorerie déjà tendue.
Vous louez. Vous ne possédez rien.
Impasse
Le bouche-à-oreille tout seul
« Si on part de zéro, il faut quatre ou cinq ans pour se faire connaître. » Sauf que vous n'avez pas cinq ans de trésorerie devant vous. Il ne démarre pas quand personne ne parle de vous, et vous ne pouvez ni l'allumer, ni l'accélérer.
Ni allumable, ni accélérable.
Impasse
Poster au hasard sur Insta et Facebook
« Ça marche pour garder mes clients réguliers, mais pas pour en trouver de nouveaux. » Un beau visuel sans méthode entretient les habitués et ramasse des curieux qui ne commandent pas. Ça tourne en rond.
Des curieux, pas des commandes.
Pour quiVous vivez de votre cuisine ?
Vous vivez de votre cuisine ?
Ceci est pour vous.
Traiteurs, chefs à domicile, pâtissiers et cake designers, food trucks, restaurateurs indépendants. Vous êtes excellent derrière les fourneaux, mais votre carnet de commandes ne se remplit pas assez, et personne ne vous a jamais montré comment aller chercher de nouveaux clients.
Traiteur
Trop de devis sans réponse, des creux entre deux événements ? Reprenez la main sur votre visibilité et remplissez votre planning de prestations, sans compter sur le hasard.
Chef à domicile
Passez de quelques prestations par-ci par-là à un carnet de réservations régulier, sans dépendre des intermédiaires qui vous prennent une commission.
Pâtissier ou cake designer
Sortez de votre cercle familial et faites de vos créations l'adresse qu'on trouve, qu'on suit et qu'on commande dans votre ville.
Food truck
Faites venir de nouveaux clients à votre camion au lieu d'attendre l'emplacement parfait, et construisez une vraie marque locale qui vous suit.
Pour les indépendantsPour les salariés ou conjoint collaborateurPour votre structure, votre équipe
Vous ne savez pas dans quelle case vous reconnaître ? On en discute en 20 min
On se connaît, non ?
Nous accompagnons des pros de la cuisine qui, comme vous, en avaient assez de voir leur carnet vide.
Depuis sept ans, nous formons des traiteurs, des chefs à domicile, des pâtissiers, des food trucks. Et nous entendons toujours les mêmes phrases. « Je communique via insta et facebook mais j'ai l'impression que ça touche toujours les mêmes personnes. » « Je ne compte pas mes heures et j'ai encore du mal à me verser un salaire. » « Il existe un public, mais c'est au chef d'aller le chercher. »
Beaucoup ont quitté un métier qui ne leur convenait plus, passé un CAP, investi dans un camion ou un labo, par passion de la cuisine. Puis se sont retrouvés seuls, à faire les emplacements le téléphone vissé à l'oreille, à courir après les commandes. « Avant l'accompagnement, j'étais perdue. Je ne savais pas par où commencer. » Ce n'est pas un problème de motivation : vous travaillez déjà 12 à 15 heures par jour.
Le vrai problème, c'est que personne ne vous a jamais montré la mécanique. Une fois qu'on vous l'explique, tout change. Nous avons vu des pros qui ramassaient des likes sans commandes passer d'un carnet vide à un planning qui tourne, en quelques semaines. Pas parce qu'ils sont devenus des stars d'Internet, mais parce qu'ils ont enfin su quoi faire, et dans quel ordre.
Et si on vous disait que ce n'est pas votre faute ?
On ne vous a jamais appris. C'est aussi simple que ça. En CAP cuisine, en pâtisserie, en école hôtelière, on vous a formé au geste, à la recette, au produit. Pas un cours sur comment trouver des clients. Pourtant, aujourd'hui, c'est là que vos futurs clients vous cherchent. Sans vous trouver.
Alors vous bricolez. Vous regardez ce que font les autres, vous postez vos plats tard le soir, vous testez une vidéo TikTok par-ci, un jeu-concours par-là. « Faut-il une fiche Google, une page Facebook, Instagram et un site vitrine ? » Personne ne vous l'a expliqué. Et les seules formations que vous trouvez parlent aux community managers et aux e-commerçants, jamais à un cuisinier qui veut juste remplir son carnet de commandes.
Vous n'avez pas échoué. On ne vous a simplement jamais donné la bonne carte. C'est exactement ce qu'on corrige.
Stop aux idées reçues
Ces 4 croyances gardent votre carnet vide.
Bien cuisiner suffira à faire venir les clients
Vos plats peuvent donner faim rien qu'en photo : si personne ne vous trouve, le carnet reste vide. La visibilité n'est pas un détail, c'est ce qui décide qui remplit son planning de commandes.
Il faut des années pour se faire connaître
Au hasard, oui : « quatre ou cinq ans » dit-on partout dans la food. Avec une méthode, on parle de semaines. Ce qui prend des années sans plan prend quelques semaines avec le bon.
Je poste déjà, ça ne changera rien de plus
Poster, oui. Poster pour attirer de NOUVEAUX clients, non. On part de ce que vous publiez déjà et on le transforme en machine à commandes, sans dépenser un euro de publicité.
Il faut être partout, sur tous les réseaux
1 ou 2 plateformes bien choisies suffisent. Mieux vaut être excellent à un seul endroit que dispersé partout et invisible nulle part.
Vos derniers doutes
« Oui, mais moi... »
Cette petite voix qui trouve toujours une raison de ne pas se lancer. On l'a entendue des centaines de fois. Voici ce qu'on lui répond.
« Je ne suis pas doué·e avec la technologie. »
La formation part vraiment de zéro. On vous prend par la main, capture d'écran après capture d'écran. Si vous savez prendre votre plat en photo et l'envoyer, vous saurez le faire.
« Je n'ai pas le temps, je suis déjà partout à la fois. »
Cuisine, recettes, stocks, compta, emplacements : on connaît. 3 heures par semaine suffisent, le soir ou le jour de fermeture. Tout reste accessible 12 mois, vous ne ratez jamais rien.
« Dans ma zone, c'est déjà saturé. »
« Beaucoup de food trucks et de pizzerias ferment autour de moi. » Justement parce que la plupart subissent leur visibilité au lieu de la piloter. Le local est le terrain le plus puissant qui soit : les gens veulent un pro près de chez eux. C'est exactement ce qu'on apprend à exploiter.
« Ma trésorerie est déjà tendue, je ne me paie pas. »
On comprend, et c'est tout l'intérêt : selon votre situation, la formation est probablement finançable par votre CPF, votre employeur ou France Travail. C'est nous qui montons votre dossier. Vous jugez sur pièces pendant l'appel, sans engagement.
La Méthode Carnet Plein tient en 3 temps.
Rien de magique. Une mécanique claire, qu'on suit dans l'ordre. C'est toute la différence entre s'agiter sur Instagram et remplir son carnet de commandes.
Étape 01
CAP
Savoir à qui vous parlez
On définit votre positionnement, votre client idéal et les 1 ou 2 plateformes faites pour votre activité. Fini de publier au hasard : vous savez exactement à qui vous vous adressez, et pourquoi.
Étape 02
CONTENU
Produire sans y passer vos soirées
On crée du contenu qui donne faim avec votre simple téléphone. Photos de plats, Reels, stories : des contenus qui donnent envie de commander, sans matériel coûteux ni montage compliqué.
Étape 03
CLIENTS
Transformer les vues en commandes
On transforme vos abonnés en réservations et en commandes confirmées. Parce qu'avoir des vues, c'est flatteur. Remplir son carnet, c'est l'objectif.
C'est pour ça
C'est exactement pour ça que nous avons créé Ecole Pro.
Pour réunir cette méthode, ces outils et cet accompagnement au même endroit. Une formation pensée spécialement pour les métiers de bouche, qui vous fait passer de « mon carnet est vide » à « mes commandes rentrent toutes seules », en 5 semaines.
La promesse
Ecole Pro, c'est la formation certifiante qui transforme vos plats en source régulière de commandes, sans agence et sans un euro de budget publicité.
« Oui mais... » : on balaie vos derniers doutes
« Et si je n'y arrive pas seul·e ? »
Vous n'êtes jamais seul. 4 sessions individuelles avec un formateur dédié, plus une communauté privée où poser vos questions à toute heure.
« Et si ça ne marche pas pour mon métier ? »
Tout est construit pour la food, avec des exemples de traiteurs, de chefs à domicile, de pâtissiers, de food trucks. Zéro théorie hors-sol.
« Et si ça coûte trop cher ? »
Selon votre situation, la formation est probablement finançable par votre CPF, par votre employeur si vous êtes salarié, ou par France Travail. On regarde ensemble la meilleure option pendant l'appel, et on monte le dossier pour vous.
« Et si je ne suis pas satisfait·e ? »
Vous êtes couvert par notre engagement : on vous accompagne jusqu'à l'obtention de la certification, second passage offert si besoin. Le risque est de notre côté.
Le programme
7 modules pour passer de l'invisible à l'incontournable.
Un parcours complet et progressif. De la stratégie jusqu'à la certification, vous repartez avec une présence en ligne qui vous amène des clients.
On pose les fondations : niche rentable, positionnement, audience cible et objectifs commerciaux réalistes.
- Identifier et valider une niche de marché rentable
- Définir votre positionnement et vos valeurs
- Repérer votre audience cible et où elle se trouve
- Réaliser une étude de marché et une analyse concurrentielle
Votre résultat concret
Votre one-pager stratégie.
Comment se déroule la formation.
Le meilleur des deux mondes : la liberté de l'e-learning et la force d'un accompagnement humain.
E-learning à votre rythme
Vidéos courtes et exercices concrets, accessibles 24h/24 pendant 12 mois. Vous avancez quand ça vous arrange, le soir ou le jour de fermeture.
Sessions en visio
4 rendez-vous individuels avec votre formateur dédié. Il regarde votre compte, répond, vous corrige en direct.
Communauté privée
Un groupe d'entraide entre pros des métiers de bouche pour partager, poser vos questions, garder la motivation.
Une équipe de formateurs experts
En direct avec vous, en petit groupe.
Vous êtes formé·e par des experts de la communication digitale et de l'acquisition client. Pendant les 3 jours, en petit groupe et en direct, vous ne suivez pas une vidéo générique : vous construisez votre propre stratégie, appliquée à votre activité, avec un formateur qui répond à vos questions sur le moment.
- Experts certifiés en réseaux sociaux & acquisition client
- En direct, en petit groupe
- Vous repartez avec votre stratégie, pas une théorie
- Organisme certifié Qualiopi
L'offre
Une seule offre, tout compris.
Finançable via votre CPF, OPCO ou France Travail.
−10% jusqu'au 30/06
Formation certifiante RS7200
Formation certifiante complète
5 semaines · 100% en ligne · accompagnement individuel
1 490 €1 656 €
à partir de
150 €
avec votre CPF*
Tout est inclus :
- Les 5 modules de formation · programme pas-à-pas pensé métiers de bouche
- 4 sessions individuelles en visio avec votre formateur dédié
- 30 templates Canva spécial métiers de bouche
- Accès communauté privée pendant 12 mois
- Le passage de la certification RS7200 · enregistrée à France Compétences
- Accompagnement de votre dossier de financement CPF / OPCO / France Travail
Appel gratuit · sans engagement · réponse sous 24h
*Reste à charge de 150 € applicable aux formations financées par le CPF, conformément à la réglementation en vigueur.
Notre engagement
Vous n'avancez jamais seul.
Formateur dédié, sessions individuelles et suivi après la formation. Si vous bloquez sur une étape, on la reprend ensemble jusqu'à ce que vous la maîtrisiez.
Les financements possibles
Notre équipe monte le dossier avec vous
CPF
Salariés et indépendants · financement partiel ou intégral selon vos droits.
France Travail
Demandeurs d'emploi · prise en charge possible selon votre situation.
OPCO
Salariés · via le plan de développement des compétences de votre employeur.
En fonds propres
Vous financez vous-même · paiement en plusieurs fois sans frais.
Et en plus, deux bonus offerts.
Offert · valeur 97€
Bonus 1
Pack 10 légendes qui donnent faim
Des modèles testés, à personnaliser en deux minutes. Fini l'angoisse de la page blanche quand vous postez votre plat du jour.
Offert · valeur 47€
Bonus 2
Guide : construire un fichier client qui fait revenir le monde
Les bonnes méthodes pour collecter les contacts, relancer et transformer un client de passage en habitué fidèle, sans forcer.
Combien vous coûte le fait de ne rien changer ?
Chaque semaine sans stratégie, ce sont des commandes qui vous passent sous le nez. Des clients qui cherchaient exactement votre cuisine, dans votre ville, et qui ont commandé ailleurs, simplement parce qu'ils ne vous ont jamais trouvé.
Sur une année, ça représente des centaines de commandes parties à la concurrence ou aux plateformes qui prennent 30%. C'est plusieurs milliers d'euros de chiffre d'affaires perdu. Chaque année. Et ça recommence l'année suivante tant que rien ne bouge.
6 000 € à 12 000 €
perdus chaque année sans stratégie réseaux
150 €
de reste à charge avec votre CPF
La vraie question n'est pas « est-ce que je peux me permettre cette formation ». C'est « est-ce que je peux me permettre de continuer comme ça ».
Un investissement qui se rembourse en quelques commandes.
Tarif de la formation
1 490 €
Finançable CPF, employeur ou France Travail · reste à charge de 150 € en CPF
- Les 5 modules de formation
- 4 sessions individuelles en visio
- 30 templates Canva food
- Communauté privée 12 mois
- Les 2 bonus offerts
- Le passage de la certification RS7200
Réserver mon appel gratuit
On regarde ensemble votre solution de financement pendant l'appel
Vous n'avancez jamais seul
Un formateur dédié, des sessions individuelles et un suivi après la formation. Si vous bloquez sur une étape, on la reprend ensemble jusqu'à ce que vous la maîtrisiez. Notre engagement porte sur votre progression réelle, pas seulement sur votre inscription.
Prêt·e à remplir votre carnet de commandes ?
Réservez votre appel découverte gratuit. On regarde ensemble si la formation est faite pour vous, et on fait le point sur votre financement (CPF, employeur, France Travail). S'il faut vous dire que ce n'est pas pour vous, on vous le dira franchement.
Réserver mon appel gratuit
Appel de 20 min · Sans engagement · On regarde ensemble si c'est fait pour vous
Places limitées
Chaque formateur n'accompagne qu'un nombre restreint d'apprenants à la fois pour garder un vrai suivi individuel. Les sessions du mois de juin se remplissent vite.
4,8/5 de satisfaction
+120 pros des métiers de bouche formés
« Mon carnet de commandes était vide entre deux événements. En suivant la méthode, j'ai décroché mes premières prestations régulières via Instagram en quelques semaines. »
« Je dépendais d'un intermédiaire qui prenait une commission sur chaque prestation. Aujourd'hui mes clients me réservent directement via mon compte. »
« La session individuelle a tout changé : le formateur a regardé mon profil et m'a dit exactement quoi corriger. Mes commandes de gâteaux ont décollé dans la foulée. »
Dans un an, vous serez ravi·e d'avoir commencé aujourd'hui
Vous pouvez refermer cette page et continuer exactement comme avant. Poster vos plats de temps en temps, croiser les doigts, regarder d'autres pros remplir leur carnet. Rien ne vous y oblige.
Mais soyons honnêtes une seconde. Si poster au hasard suffisait, votre carnet serait déjà plein. Le problème ne disparaîtra pas tout seul. Il faut une décision, et un premier pas : un simple appel de 20 minutes pour faire le point. Ça ne vous engage à rien.
Les pros qui remplissent leur carnet ne sont pas meilleurs cuisiniers que vous. Ils ont juste décidé de s'y mettre. Aujourd'hui, c'est votre tour.
Faites le premier pas dès aujourd'hui
Un simple appel de 20 minutes, sans engagement. C'est souvent là que tout commence.
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Vos questions, nos réponses
Votre carnet de commandes ne va pas se remplir tout seul
Réservez votre appel découverte maintenant. 20 minutes pour faire le point, vérifier votre financement (CPF ou employeur) et savoir si la formation est faite pour vous. C'est gratuit, sans engagement, et ça peut vraiment tout changer.
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- ★ 4,8/5
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- Certification RS7200
- Finançable CPF / employeur
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